Dirección de operaciones y logística Código:  M4.075    :  3
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Este es el plan docente de la asignatura para el segundo semestre del curso 2023-2024. Podéis consultar si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del campus Más UOC / La universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.

Dirección de Operaciones y Logística es una asignatura enfocada a las actividades logísticas que se desempeñan en toda organización empresarial para generar sus productos y servicios.

Se incluyen todas aquellas operaciones relacionadas con el aprovisionamiento, las compras, la producción, el almacenaje, la distribución y el transporte.

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La asignatura se centra en la Dirección de Operaciones y Logística, y se despliega dentro del Máster Universitario Global MBA, realizado de forma conjunta entre la UOC y EADA.

El principal objetivo del Master es ofrecer formación avanzada que ayude a capacitar a profesionales generalistas en el ámbito de la gestión empresarial. El enfoque es interdisciplinario para facilitar la adaptación a los diferentes entornos laborales para diferentes tipos de organizaciones. Y, en concreto, debe permitir a los titulados:

  • Gestionar estratégicamente una organización comprendiendo todo el entorno económico y social, que se caracteriza por su complejidad y dinamismo, incorporando e integrando nuevos paradigmas en la dirección de organizaciones;
  • Integrar todas las áreas de una organización que comprende cuál es su interrelación para la toma de decisiones concretas a corto, medio y largo plazo;
  • Establecer procedimientos internos de organización para todas las áreas de la empresa, para lograr ventajas competitivas sostenibles, y posicionar la empresa en un sector determinado;
  • Fomentar las prácticas profesionales que contemplen la organización en toda su complejidad, basándose en un liderazgo que actúe de acuerdo con una práctica profesional responsable y ética, con todos los grupos de interés y con todas las personas involucradas.

Las asignaturas del Máster se dividen en cuatro áreas de conocimiento más un proyecto final (TFM):

  • Estrategia, Economía, Innovación / Visión y entorno estratégico
  • Finanzas y Contabilidad
  • Áreas de apoyo y valor
  • Desarrollo personal y organizativo

Esta asignatura forma parte de la tercera: áreas de apoyo y valor.

En términos prácticos, la asignatura Dirección de Operaciones y Logística tiene carácter obligatorio y se imparte en el primer semestre del curso.

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Para cursar esta asignatura se recomienda tener conocimientos básicos sobre logística empresarial y operaciones, aunque no son imprescindibles. En los recursos de aprendizaje se incluyen materiales docentes introductorios para aquellos estudiantes que necesiten refrescar sus conocimientos previos, o para aquellos que no tengan formación previa en la materia.

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Del conjunto de asignaturas del Máster, en esta asignatura se tratan específicamente las siguientes competencias:

CT3 - Aportar valor a las organizaciones utilizando las TIC de forma avanzada;

CE4 - Analizar y evaluar el funcionamiento de las diferentes áreas funcionales de las empresas;

CE6 - Elaborar informes ejecutivos para el análisis y toma de decisiones en situaciones de negocio;

CE8 - Diseñar estrategias específicas para las áreas funcionales con coherencia y visión global.

La finalidad principal de la asignatura es conocer los principales conceptos del ámbito de las operaciones y la logística, y saber aplicarlos dentro de la cadena de suministro. Se plantea pues los siguientes objetivos de aprendizaje:

1. Entender el rol que juegan las operaciones dentro de la organización y en la economía global;

2. Dirigir con éxito las operaciones de aprovisionamiento, producción y distribución en el marco de la logística integral;

3. Analizar las nuevas tendencias y las transformaciones globales en el ámbito de producción y de las cadenas de suministro globales.

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RECURSOS DESCRIPCIÓN
RETO 1
Video caso: TMB. Video caso de la compañía TMB (Transports Metropolitans de Barcelona): Parte 1.

La estrategia de operaciones como ventaja competitiva En este módulo docente, Ignasi Estruch introduce el concepto de estrategia de operaciones.
La gestión de las operaciones Módulo docente de Ignasi Estruch centrado en la gestión de las operaciones de una empresa.
Orientación al cliente Módulo docente redactado por Ramón González sobre orientación al cliente.
Las funciones y costes de inventario Apuntes docentes preparados por Jaume Ribera (IESE) sobre las funciones y costes del inventario.
Caso de estudio: Benihana de Tokio Estudio de caso publicado por W. Earl Sasser para Harvard Business School en 2004: "Benihana of Tokio"
Video de Beninhana Video divulgativo del tipo de operaciones que se realizan en un restaurante de Benihana.
Entrevista con David Schroeder (Zalando) Recurso audiovisual de los premios a la excel·lencia industrial 2016 en Alemania.
Walmart contrata 40 robots para escanear artículos en tiendas Artículo periodístico publicado por York Perry en el portal FayerWayer.
Proceso de transformación Video docente grabado por Rita Difrancesco sobre el proceso de transformación.
Gestión del inventario Video docente grabado por Rita Difrancesco sobre gestión de inventario.
Teoría de colas Video docente grabado por Rita Difrancesco sobre teoría de colas.
Video cas: Introducción a TMB Video institucional de la compañía TMB (Transports Metropolitans de Barcelona). 
RETO 2
Video caso: TMB. Video caso de la compañía TMB (Transports Metropolitans de Barcelona). Parte II. 
Logística de distribución, gestión del transporte y logística internacional Módulo docente redactado por Xavier Mas sobre Logística de distribución, gestión del transporte y logística internacional.
Distribución urbana de mercancías: Estrategias con centros logísticos Informe redactado por Juan P Antún sobre Distribución Urbana de Mercancías para el Banco Iberoamericano de Desarrollo.
Picking and packing process Video promocional de RS Components en dónde se explican las operaciones de picking y packing en sus centros de distribución.
Logística predictiva Video de Daniel Pastrana, director de producto B2C de DHL Parcel Iberia.
Proyecto Cogistics Video de difusión del proyecto europeo Cogistics de distribución urbana de mercancías.
Residential Delivery via Drone Video promocional de UPS en donde se muestra el funcionamiento del sistema de entrega de paquetería mediante drones en entornos rurales.
Amazon Go Video promocional de Amazon Go.
Caso de estudio: Estrategia de distribución de Amazon Estudio de caso publicado por Janice H Hammond y Claire Chiron en Harvard Business School: "La estrategia de distribución en Europa de Amazon.com".
Introducción a los conceptos básicos de la logística Módulo introductorio para aquellos estudiantes que cursen la asignatura con poca formación previa en logística.
Estrategia de distribución Video docente grabado por Eduard Alvarez sobre estrategias de distribución.
La última milla Video docente grabado por Eduard Alvarez sobre el concepto de "última milla"
Logística inversa Video docente grabado por Eduard Alvarez sobre logística inversa.
Negocios online y el desafío de las devoluciones Video docente grabado por Rita Difrancesco sobre gestión de las devoluciones.

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Logística para el eCommerce Audiovisual
PLA1. Vídeo. La gestión de colas Audiovisual
PLA1. Vídeo. El proceso de transformación Audiovisual
PLA2. Vídeo. La logística inversa Audiovisual
PLA2. Vídeo. Los negocios online y el desafío de la gestión de las devoluciones Audiovisual
Vídeo. Introducción al curso Audiovisual
Vídeo: TMB: Un caso de supply chain management Audiovisual

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El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material, software o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares en la evaluación que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Estas conductas irregulares pueden comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente -incluidas las pruebas finales- o en la calificación final de la asignatura, sea porque se han utilizado materiales, software o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como por ejemplo redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas de otros estudiantes, etc.) sin la citación correspondiente, o porque se ha llevado a cabo cualquier otra conducta irregular.

Así mismo, y de acuerdo con la normativa académica, las conductas irregulares en la evaluación también pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda, de conformidad con lo establecido en la normativa de convivencia de la UOC.

En el marco del proceso de evaluación, la UOC se reserva la potestad de:

  • Solicitar al estudiante que acredite su identidad según lo establecido en la normativa académica.
  • Solicitar al estudiante que acredite la autoría de su trabajo a lo largo de todo el proceso de evaluación, tanto evaluación continua como evaluación final, por medio de una prueba oral o los medios síncronos o asíncronos que establezca la universidad. Estos medios tendrán por objeto verificar los conocimientos y las competencias que garanticen la autoría; en ningún caso implicarán una segunda evaluación. Si no es posible garantizar la autoría del estudiante, la prueba será calificada con D, en el caso de la evaluación continua, o con un Suspenso, en el caso de la evaluación final.

    A estos efectos, la UOC puede exigir al estudiante el uso de un micrófono, una cámara u otras herramientas durante la evaluación; será responsabilidad del estudiante asegurar que tales dispositivos funcionan correctamente.

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La asignatura solo puede aprobarse con el seguimiento y la superación de la evaluación continua (EC). La calificación final de la asignatura es la nota obtenida en la EC.

 

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